Benefícios da Salada

O arroz e o feijão são a base da alimentação dos brasileiros. Essa combinação, de acordo com os especialistas, é muito saudável. Porém não basta comer apenas essa mistura para suprir todas as nossas necessidades nutricionais. O ideal é que os pratos principais sejam compostos também de saladas e alguma proteína.

Cada vez mais, a importância das saladas vem sendo enfatizada pelos nutricionistas. Isso porque as combinações de folhas, legumes, verduras e outros vegetais  é repleta de nutrientes importantes, como vitaminas e sais minerais, além de conter boas quantidades de fibras.

Prato Verde no Verão

Ainda estamos na primavera,  mas os dias quentes estão aí. E  nessa época do ano, marcada pelo calor, as saladas são ainda mais importantes. Primeiramente, o prato mais frio e leve fica altamente atrativo, mas não é só isso. Os vegetais são ricos em água, que mantém o corpo devidamente hidratado. Por serem digeridos mais rapidamente, também evitam a sensação de estômago pesado e aquela “moleza” comum depois das refeições.

Salada

Por Que Comer Salada?

Alguns dos principais benefícios da salada são:

• tempo de preparo mais rápido que o de outros pratos quentes;
• quantidade reduzida de calorias, principalmente se for servida sem molhos ou ingredientes gordurosos;
• alto teor de fibras, estimulando o funcionamento do intestino e aumentando a sensação de saciedade;
• presença de vitaminas e sais minerais que não são encontrados em outros alimentos;
• digestão mais rápida, o que torna a alimentação mais leve.

Algumas Dicas:

• Prefira usar as verduras frescas em suas saladas;
• Escolha folhas sempre inteiras, sem partes escurecidas;
• Todos os vegetais devem ser muito bem higienizados;
• Os ingredientes precisam ser preparados pouco antes do consumo para preservar os nutrientes;
• Os vegetais crus geralmente são mais nutritivos;
• A melhor maneira de temperar as saladas é com um pouco de azeite, limão e vinagre;
• Evite incluir queijos, embutidos, molhos prontos e maionese às saladas.