Aipo – Propriedades Medicinais

O Salsão ou Aipo (conhecido pelo nome científico Apium graveolens) é uma planta aromática e alimentícia pertencente à família das Apiáceas. Um fato interessante sobre o Aipo é todas as suas partes podem ser consumidas: a raiz, o caule e as folhas. A raiz do Aipo é empregada no cozimento de sopas e caldos, o caule em saladas e no coquetel Bloody Mary, e as folhas como condimento para um vasto gama de receitas.

Sendo uma planta bastante popular, o Aipo também é conhecido como: Aipo do Rio Grande, Aipo d’Água, Aipo Doce, Aipo Bravo, Aipo Hortense, Aipo dos Pântanos, Aipo Rebano, Aipo Silvestre, Celeri, Ápio, Aipo Cultivado, Salsão, Sansão e  Salsão Selvagem

Nesse artigo, você conhecerá mais sobre o Aipo, seus benefícios para a saúde, propriedades medicinais e possíveis efeitos colaterais. Boa leitura!

Aipo

A pé de Aipo possui uma base subterrânea de onde surgem as folhas e flores, as quais podem atingir de 15 a 30 cm de altura. Cada 100 gramas de Aipo possuem apenas 21 calorias, além de se tratar de um ótimo diurético natural, sendo muito indicado para o emagrecimento saudável.

Devido às suas folhas frondosas, na antiguidade o aipo era utilizado em arranjos decorativos, em conjunto com rosas e lírios. Seu nome vem do latim graveolens, que significa “aroma forte”, indicando o  cheiro intenso que emana de todas as partes do Aipo.

Crescido no norte e na região de Paris, o aipo está disponível a partir de meados de setembro a final de abril, e apresenta sua melhor forma no Outono. Planta herbácea, de colheita anual ou bianual, os pés de Aipo são capazes de atingir até 60cm de altura.

Aipo – Propriedades Medicinais

Aipo

Até a época do Renascimento, o Aipo não era usado como alimento, mas sim para fins medicinais sendo um ótimo estimulante do sistema nervoso e pela crença de que a planta possui efeitos afrodisíacos.

Além disto, o Aipo ainda possui como propriedades medicinais:

• Antioxidante
• Depurativo do sangue
• Digestivo
• Estimulante
• Expectorante
• Tônico

Aipo – Principais indicações e Benefícios

O Aipo é rico em fibras e ajuda no controle da taxa de colesterol do sangue. Contando com uma combinação de Vitamina C, cálcio, Potássio, Ferro, Fósforo e Magnésio, o Aipo também ajuda a:

• Regular o ácido úrico
• Combater as más digestões
• A bronquite asmática
• O cálculo biliar
• Expectorar o catarro
• Tratar a laringite

• Curar Anemia por falta de ferro
• Disenteria
• Diurese

O Aipo ainda pode ser usado de forma preventiva, evitando que sejam contraídas doenças, como:

• O Escorbuto
• A Xeroftalmia
• O Reumatismo

Aipo – Como consumir?

O Aipo pode ser consumido cru em fatias nas saladas e no preparo de chás ou sucos. Há ainda uma série de receitas onde o Aipo pode ser adicionado como condimento. São algumas delas:

• Nas almôndegas
• Cremes
• Molhos
• Sopas
• Salgados

Aipo – Como armazenar?

Aipo – Como armazenar?

Mesmo que seja possível armazenar o Aipo na geladeira por dias, não é indicado guardá-lo por mais de 3 ou 4 dias. Isso porque o Aipo perde seus nutrientes muito facilmente. Antes de armazená-lo, lave bem e ponha ele em um saco ou sacola plática.

Receitas com Aipo

Chá de aipo

Ingredientes:

• 20 gramas de Aipo (pode ser utilizada qualquer parte da planta)
• 1 xícara de água fervente

Modo de preparo:

Despeje o Aipo na água fervente, tampe o recipiente, aguarde alguns minutos para que a mistura seja feita, coe o Aipo e beba.

Aipo refogado

Ingredientes:

• Talo e folhas de aipo fatiadas
• Alho, cebola e azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque o alho, a cebola e o azeite e em uma panela e deixe dourar. Acrescente em seguida o Aipo, deixando-o dourar por mais alguns minutos. Acrescente um pouco de água, tempere a gosto e apague o fogo. Aguarde alguns instantes para a mistura respirar. Seu Aipo refogado está pronto para o consumo!

Como usar o Aipo como remédio caseiro

Além das receitas gastronômicas deliciosas que podem ser preparadas com o Aipo, o vegetal ainda pode ser utilizado para receitas medicinais caseiras. Veja algumas:

• Contra acidez estomacal: Pode-se triturar o Aipo em um processador de alimentos ou liquidificador e tomar este suco concentrado sempre que a acidez estomacal estiver excessiva
• Ácido úrico elevado: Recomenda-se tomar o chá de aipo de 2 a 3 vezes diárias quando necessário
• Soltar o catarro: Misturar o suco de Aipo com uma colher de mel até que o catarro seja expectorado
• Rouquidão: Realizar gargarejos com o chá de Aipo.
• Frieira: Utilizar um pilão para triturar as folhas de aipo até que se forme uma pasta. Pode-se espalhar esta pasta na região frieira de 2 a 3 vezes ao dia.

Aipo – Contraindicações e efeitos colaterais

O consumo de Aipo não é indicado para algumas parcelas da população, tais como:

• Mulheres grávidas
• Lactantes
• Diabéticos
• Pessoas com problemas nos rins

Apesar de ser uma alternativa natural, o consumo do Aipo é caracterizado como um tratamento, assim como qualquer outro. Por esse motivo, o consumo excessivo ou desenfreado da planta pode acarretar em alguns efeitos colaterais desagradáveis, tais como:

• Irritação
• Vômitos
• Insuficiência renal

Por isso, como em todo caso de tratamento com plantas medicinais, é de fundamental importância consultar um médico para que o diagnóstico e tratamento adequados sejam postos em prática.

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